En la sierra de Valencia existe Aras de los Olmos

La que en fiestas adornan sus calles para exaltar al pueblo

Linda entre Teruel y Cuenca, el Turia lo representa

Entre pinos, puro aire de la sierra, barrancos y montañas,

Mientras en lo alto de la muela, guarda a Santa Catalina

Y los arenses miran la Ermita que les domina

Lugar lleno de oraciones donde el corazón palpita

De llantos y de oraciones ¡no se que tiene esa Ermita!

Tierra de veraneantes de gente sana y cabal

El que no ha visto Aras que nos venga a visitar

Nuestra invicta patrona la gran Santa Catalina

La que no nos abandona, al que viene y al pueblo ilumina

¡Ay, Aras siempre triunfante serrana por excelencia!

Amparo de emigrantes, del pueblo, eres el orgullo de Valencia

Son tus hijos herederos de una raza serrana

Son sus cielos limpios y senderos de una tierra sana

¡Venir, hermanos de España! ¿Qué tenéis un sitio aquí?

¡Esto es lo mejor de España! ¿Las Fiestas Gordas os esperan aquí?